优越的生态环境，严格的种植管理，规范的操作规程，造就原料的品质。

基地圆糯，含有丰富的钾、钠、钙、镁、铁、锌、硒等20多种人体必需的微量元素，其中钾含量高达137mg，元素硒含量高达2.71mg，保持体内环境动态平衡。

基地圆糯，色泽晶莹洁白，气味芳香，子粒完整饱满、米质柔软。其胶稠度大于60mm，支链淀粉占淀粉总量的九成以上，为米中之上乘，用于酿酒，利于糖化发酵且口味纯厚。而蛋白质含量少，脂肪含量小于1g，酿造黄酒，酒质稳定，香气足，去杂味。是酿造上等黄酒的上佳原料。

“马头墙”养生黄酒精选生态基地无糙米外胚，整齐饱满，精白质纯的当年圆糯新米酿制而成，是生态酒、健康酒，禀赋良好，较为难得。